在一次公开讲述中，赫塔费前青训教练安东尼奥-梅拉多回忆了自己当年执教加纳乔的经历。他详细描述了加纳乔的成长过程、性格、胜负心，以及后来被马竞挖走再到进入欧洲顶级青训体系的整个轨迹。
安东尼奥-梅拉多表示，加纳乔从小不仅让防守球员头疼，也让教练头疼，而也正是在那段时间，加纳乔第一次成为了一名左边锋。他表示自己在赫塔费青训体系工作了31年，从未遇到过加纳乔这样的天赋和性格。
他回忆自己负责加纳乔从七人制向11人制的转变，那个阶段是在U12层级，而加纳乔非常明确地表达了自己想踢的位置。他表示：“我记得很多次在比赛中和加纳乔争论。他按照自己的方式看比赛，也会当面直接告诉我，没有任何拐弯抹角。其他孩子甚至不敢问教练为什么这么安排，而他会直接问。一个十岁的孩子能这样表达自己的想法并不正常，而且他都是直接说，没有任何缓冲。我告诉他他是右边锋，他却说不，他是左边锋。”
他表示，加纳乔现在可能已经不记得那些对话了。他当时对加纳乔常说：“你是右脚球员，你应该踢右边。”为了激励他，他会告诉加纳乔：“如果你上半场进两个球，我就让你踢左边。”而加纳乔那场比赛进了四个球。他补充表示：“最后他真的踢左边了。他踢左边时能进更多球，他的右脚射门力量像一把大锤。”
梅拉多提到，加纳乔父亲是西班牙人，母亲是阿根廷人。他最初在莫斯托莱斯的阿罗约莫利诺斯足球学院踢球，后来以U10球员身份加入赫塔费。两年七人制之后，他进入自己执教的11人制队伍，等于是提前一年参加U12级别。他表示：“这个阶段对很多孩子来说都很难。虽然他个子小，但表现出惊人的大胆和决心。他在年龄上比别人成熟，在心态上不同于其他孩子。技术和身体方面，他都领先同龄人，他在身体上非常强。我们的队员比其他对手都年轻，所以在马德里各球场比赛时，经常听到别人讽刺，说我们队年龄太小，还说‘看看今天能给他们穿多少次小门’。但实际上我们那支队非常强，以加纳乔为核心和明星。我可以很肯定地说，那支队是赫塔费青训史上最强的球队之一。”
他透露，加纳乔从小胜负心极强。加纳乔的父亲经营一家空调公司，一直很勤奋，而他的战斗本能也来自那里。“他非常好胜，训练输了会很生气。训练结束时我们常踢对抗，他总是第一个喊队友去赢。对他来说，那就像世界杯决赛一样，他必须得赢。必要时他会和自己的影子对抗。像很多孩子一样，即便是友谊赛，对他来说也是生死战。作为一个教练，我最欣赏的是他在比赛中极度好胜又努力，你几乎挑不出他投入度上的任何问题，这就是他特别之处。别的孩子在困难时可能会低头放弃，他不会，他会战斗到最后。”
梅拉多表示，自己只和加纳乔共事了一年。皇马、马竞和巴列卡诺一直紧盯赫塔费青训，像布恩迪亚和索尔达多都出自这里。
2015年，加纳乔11岁时被马德里竞技带走。他在那待了五年，后来加盟曼联，17岁完成一线队首秀，成为欧洲最受关注的年轻球员之一。
梅拉多最后表示：“加纳乔是真材实料。他在曼联没有得到稳定的出场时间，一直坚持到最后才选择去切尔西。他才21岁，我希望马雷斯卡能给他更多稳定的出场，因为他依然非常有饥饿感。”